標(biāo)臣動態(tài)

食品質(zhì)量檢驗專題

食品中總脂肪、飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸的測定

    《GB/T 22223-2008 食品中總脂肪、飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸的測定》標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了石英毛細(xì)管柱氣相色譜法，分離30多種C4~C24碳鏈的飽和和不飽和脂肪酸，采用的固定相為：50%氰丙基+50%甲基聚硅氧烷（對應(yīng)MEGA-50），色譜柱長度為：60m x 0.25mm 0.25um df（訂貨號：C-50-025-025-60）。按此要求配置的色譜柱進(jìn)行分析，保留時間大約50分鐘。

MEGA-WAX石英毛細(xì)管氣相色譜柱分析34種C6~C24飽和/不飽和脂肪酸的圖譜請參閱：

MEGA-WAX石英毛細(xì)管氣相色譜柱應(yīng)用文獻(xiàn)-3-3 34種C6~C24脂肪酸甲酯的分析.pdf